菜谱大全

做法

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  1.一个碗中放辣椒面，花椒面和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，老陈醋，蚝油，鸡精。

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  2.花椒面，芝麻,辣椒面的比例是1:1:2。

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  3.花椒面是把花椒炒熟，擀碎，过筛自制的花椒面。

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  4.生抽，蚝油，老陈醋的比例是1:1:2，盐适量，鸡精少许。

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  5.起炒锅放花生油，先放花椒和八角煸香，再放葱姜，要中小火慢慢煸，才能把料的香味煸出来。

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  6.煸香以后把料捞出，把油晾至六七层热时浇到辣椒碗中。

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  7.油浇进去香味扑鼻而来。

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  8.要趁辣椒油还热的时候把酱油醋汁儿浇进去。

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  9.然后搅拌均匀麻辣碗汁就做成了。

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  10.闪亮都登场。

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